سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ دن کا وہ وقت جب آپ کھاتے ہیں، اسے طے کرنا اور وقفے وقفے سے فاقہ کرنا، صحت کے لحاظ سے نتائج میں بہت فرق پیدا کرتا ہے۔

انٹرمٹنٹ فاسٹنگ ایک مقبول غذائی پلان کے طور پر ابھری ہے کیونکہ لوگ کیلوریز کو سختی سے محدود کرنے کے بجائے کھانے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

اس نقطہ نظر میں لوگ اپنے روزانہ کھانے کی مقدار کو ایک مقررہ وقت تک محدود رکھتے ہیں، جیسے کہ صرف صبح 10 بجے سے شام 6 بجے کے درمیان کھانا کھاتے ہیں۔

اس کے پیچھے دلیل یہ ہے کہ جسم کو ہاضمے سے وقفہ دیا جائے تاکہ میٹابولک تبدیلیوں کی اجازت دی جا سکے، جیسے گلوکوز کی بجائے چربی جلانا۔

نیشنل تائیوان یونیورسٹی کے سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ جب کہ پچھلے مطالعات نے اس بات کا اندازہ لگایا ہے کہ آیا وقت کی پابندی سے کھانا کام کرتا ہے، کھانے کے وقت اور دورانیے کے کردار پر بہت کم توجہ دی گئی ہے۔

اب دنیا بھر میں کیے گئے کلینیکل ٹرائلز کے ایک نئے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ لوگ کب کھاتے ہیں اتنا ہی اہم ہو سکتا ہے جتنا کہ وہ کتنی دیر تک کھاتے ہیں۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ دن کے اوائل میں کھانا دیر سے کھانے سے بہتر میٹابولک صحت کو سہارا دے سکتا ہے، یہاں تک کہ وقت کی پابندی والے کھانے کے پیٹرن کے اندر بھی۔

روایتی کیلوری کی پابندی کے مقابلے میں زیادہ پابندی کی اطلاع کے ساتھ، معمول کے کھانے کے مقابلے میں وقت کی پابندی والی خوراک میٹابولک صحت کو بہتر بنانے میں کارگر ثابت ہوئی۔

تاہم تمام وقت پر پابندی والے کھانے کے نمونے موثر نہیں پائے گئے۔

دن کے اوائل میں کھانا دیر سے کھانے سے میٹابولک صحت کو بہتر بنا سکتا ہے (نیشنل تائیوان یونیورسٹی)

دن کے پہلے یا درمیان میں کھانا کھانا دیر سے کھانے کے مقابلے میں مستقل طور پر زیادہ سازگار میٹابولک نتائج کا باعث بنتا ہے۔

بی ایم جے میڈیسن میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق، پہلے کے نظام الاوقات، جو کہ شام 5 بجے سے پہلے دن کا آخری کھانا کھانے کے طور پر بیان کیا جاتا ہے، جسم کے وزن، انسولین کی سطح اور دوسرے میٹابولک نتائج میں اسی خوراک کے مقابلے میں مسلسل بہتری کے ساتھ منسلک تھے۔

محققین کا کہنا ہے کہ شام 5 بجے سے شام 7 بجے کے درمیان دن کا آخری کھانا کھانے کو بعد کے وقفے سے بہتر سمجھا جاتا ہے جو صبح 9 بجے کے بعد شروع ہوتی ہے اور شام 7 بجے کے بعد کسی بھی وقت ختم ہوتی ہے۔

سائنس دانوں نے مطالعہ میں لکھا ہے کہ ’مجموعی طور پر، وقت کی پابندی کھانے کا تعلق جسمانی وزن، باڈی ماس انڈیکس، چکنائی کے حجم، کمر کے طواف، سسٹولک بلڈ پریشر اور فاسٹنگ بلڈ گلوکوز، فاسٹنگ انسولین، اور ٹرائگلیسرائیڈز میں معمول کی خوراک کے مقابلے میں مسلسل بہتری کے ساتھ تھا۔‘

انہوں نے مزید لکھا، ’ابتدائی وقت پر پابندی والا کھانا دیر سے محدود کھانے سے بہتر تھا۔‘

محققین نے جانا کہ جب دن کے اوائل میں کھانے کی مقدار کو ہم آہنگ کیا گیا تو بلڈ شوگر ریگولیشن، جسمانی وزن اور دل کی صحت کے پیرامیٹرز میں مزید بہتری آئی۔

سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ خراب نتائج بنیادی طور پر دن میں دیر سے کھانے کی وجہ سے ہوتے ہیں اور ساتھ ہی زیادہ دیر تک کھانے کی وقفوں کے ساتھ۔

نتائج بتاتے ہیں کہ انسانی میٹابولزم روزانہ کی حیاتیاتی تال کی پیروی کرتا ہے، جس کے ساتھ جسم دن کے اوائل میں کھانے کی پروسیسنگ کے لیے بہتر طریقے سے لیس ہوتا ہے۔

محققین کا کہنا ہے کہ کھانے کی مقدار کو ان تالوں کے ساتھ ہم آہنگ کرنا کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔

مطالعہ کے ایک مصنف لنگ وی چن نے کہا کہ ’وقت کی پابندی سے کھانا بہت سے لوگوں کے لیے موثر اور قابل حصول ہو سکتا ہے، لیکن ہمارے نتائج بتاتے ہیں کہ وقت اہمیت رکھتا ہے۔‘

ڈاکٹر چن نے کہا کہ ’صرف اس بات پر توجہ مرکوز کرنے کے بجائے کہ لوگ کتنی دیر تک کھاتے ہیں، دن کے اوائل میں کھانے کی مقدار کو ترتیب دینا میٹابولک فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے اہم ہو سکتا ہے۔‘